我国作为一个美食大国，从八大菜系到风味食物，从点心到面食，从零食到水果，从水产到禽类，从泡菜到调味品，食品市场充盈着各种各样的食物，这虽然满足了我们的食欲享受，但市场乱象也让我们时常面临危险。
 
　　基于食品安全的重要性，近些年我国政府对食品安全的关注达到了前所未有的高度，具体表现在政府加大了对违法乱纪食品企业的打击力度，加快了对食品质量安全的检测的频率，同时也加紧了各项食品质量安全检测标准的制修订。
 
　　民以食为天，食以安为先，为进一步细分食品质量安全监测项目，促进食品安全实现，2019年4月8日国家市场监督管理总局按照《食品补充检验方法工作规定》的有关要求，发布了《水产品及水中丁香酚类化合物的测定》和《豆制品、火锅、麻辣烫等食品中喹诺酮类化合物的测定》2项食品补充检验方法的公告。